Gli ingredienti a menù sottolineati contengono allergeni.
Base Gluten Free + € 2,00
Sottobosco
€ 16,00
Crema di zucca, provola affumicata, porcino fresco arrostito, castagne sbriciolate, fonduta di pecorino, tartufo nero, olio al rosmarino
Autunno
€ 13,00
Crema di castagne, fiordilatte, radicchio marinato, pera in agrodolce, blu di bufala, olio e basilico
Genovese 2.0
€ 15,00
Provola affumicata, genovese di manzo, gel di mela, cialda croccante di rapa, polvere di limone nero, olio e basilico
Nero di Mare
€ 16,00
Bianca con bufala, calamari arrostiti, rucola, gel di carote e arancia, olive taggiasche, gel di calamaro e nero di seppia, olio all'arancia e basilico
Crusca
€ 14,00
Crema di cime di rapa, fiordilatte, baccalà mantecato, gel di olive nere, peperone crusco, olio e basilico
Crepuscolo
€ 16,00
Hummus di ceci neri, fiordilatte, polpo arrosto, gocce di crema di cicoria, maionese di polpo e limone, cips di patate, olio al rosmarino
BBQ
€ 14,00
Crema di castagne, provola affumicata, costine sfilacciate al bbq, cipolla caramellata, radicchio marinato, castagne sbriciolate, olio e basilico
Calabrese
€ 15,00
Provola affumicata, salsiccia fresca, patate al forno, tartufo nero, fonduta di parmigiano, olio al rosmarino
