entree
Patatine Stick
Cacio e pepe | cheddar e bacon | Aggiunte + € 1,00
Patatine Dippers
Cacio e pepe | cheddar e bacon | Aggiunte + € 1,00
Patatine Stick Americane
con salsa al mango e habanero
Cips di patate silane
Con maionese alla nduja
Tris di frittatine di pasta
Gusti disponibilità del giorno
Tris di crocchè
• Tartara di cardoncelli, crema di peperoni arrosto, pomodorini semi-dry
• Pulled chicken, cipolla caramellata e maio nera
• Ripiena di gamberi, tartufo grattugiato e fonduta di parmigiano
Parmigiana Fritta
Con pesto di basilico, fonduta di parmigiano, gel di pomodoro
Quadrotto di Riso Fritto allo Zafferano
• Gambero rosso crudo, mousse di bufala, caviale di tartufo nero, gel di Champagne
• Ossobuco stracotto, fonduta di parmigiano e gel di pomodoro
Tagliere salumi
Con selezione di formaggi e sottaceti
Doppio Maritozzo
• Insalatina di baccalà e maionese alla menta
• Ossobuco stracotto, maio allo zafferano e polvere di crusco
Trancio Croccante
Gusti disponibilità del giorno
Tris di Montanarine
• Crema di asparagi e salmone marinato a crudo, punte di asparagi
• Crema di melanzane, peperoni arrostiti, pomodorino semi-dry
• Mortadella e pesto di pistacchio